Hormon pertumbuhan memang boleh dijumpai dalam susu lembu.
Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Walaupun sesetengahnya adalah hormon pertumbuhan bovine rekombinan sintetik (rBST) yang diberikan kepada lembu untuk membantu mereka membuat lebih banyak susu, semua susu lembu juga mengandungi bentuk semula jadi hormon pertumbuhan yang sama. Sudah tentu, ia adalah hormon pertumbuhan tambahan yang ada sesetengah orang yang mengambil berat tentangnya.
Adalah penting untuk diingat bahawa sama ada semula jadi atau sintetik, kebanyakan hormon ini dimusnahkan oleh pasteurisasi. Hormon pertumbuhan lembu yang terselamatkan pasteurisasi dan juga bertahan dalam pencernaan, tidak boleh diserap oleh usus kita yang hanya mempunyai reseptor untuk hormon pertumbuhan manusia.
Sesetengah ibu bapa juga bimbang tentang faktor pertumbuhan Insulin-1 (IGF-1), yang meningkat dalam lembu yang menerima hormon pertumbuhan bovine rekombinan sintetik. Walaupun tidak dimusnahkan oleh pasteurisasi rutin, seperti hormon pertumbuhan lembu, IGF-1 tidak diserap dalam usus kita. Sekalipun demikian, tubuh kita sendiri secara semula jadi membuat IGF-1 lebih banyak setiap hari daripada kita dapat menyerap susu yang kita minum.
Kebimbangan Mengenai Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Walaupun mendakwa bahawa hormon pertumbuhan dalam susu dikaitkan dengan akil baligh awal ( akil baligh yang mendesak) pada kanak-kanak nampaknya menjadi kebimbangan umum terhadap beberapa ibu bapa, banyak kajian telah membebaskan teori itu.
Penyelidikan kini menunjuk kepada kenaikan obesiti kanak-kanak sebagai punca mungkin untuk sesetengah kanak-kanak bermula akil baligh pada zaman dahulu.
Mengapa menyalahkan hormon pertumbuhan dalam susu? Ia mungkin satu perkara yang mudah disalahkan, kerana susu dari rBST merawat lembu melanda pasaran pada pertengahan 1990-an. Itu tidak lama sebelum beberapa kajian pertama menunjukkan bahawa sesetengah kanak-kanak telah memulakan akil baligh sedikit lebih awal daripada yang biasa digunakan.
Satu masalah dengan teori ialah hormon pertumbuhan bukanlah hormon steroid seperti estrogen. Ia adalah hormon protein yang kebanyakannya dimusnahkan oleh pemecatan dan pencernaan. Malah kanak-kanak yang mendapatkan suntikan harian hormon pertumbuhan manusia untuk keadaan pendek dan keadaan perubatan lain tidak bermula akil baligh awal.
Selain tidak menyebabkan akil baligh awal, susu dari sapi yang dirawat dengan rBST juga tidak dianggap meningkatkan risiko seseorang untuk kanser payudara atau kanser prostat.
Lebih dari kesihatan bayi dan kanak-kanak, walaupun, sejak kajian membuktikan kebanyakan risiko tersebut, sesetengah orang bimbang tentang kesihatan lembu yang dirawat dengan rBST. Misalnya, lembu ini mempunyai risiko kecil untuk mengembangkan mastitis, yang mesti dirawat dengan antibiotik. Walaupun antibiotik ini tidak berakhir dalam susu, yang ditapis dan diuji, peraturan sukarela baru dari FDA "untuk menghapuskan penggunaan antibiotik tertentu untuk pengeluaran makanan yang dipertingkatkan" mungkin membawa isu ini menjadi tumpuan.
Walaupun usaha untuk mengurangkan penggunaan antibiotik untuk membantu mengurangkan pembangunan rintangan antibiotik kini tertumpu pada antibiotik yang "ditambahkan pada makanan haiwan atau minum air lembu, babi, unggas, dan haiwan penghasil makanan lain untuk membantu mereka mendapatkan berat lebih cepat atau kurangkan makanan untuk mendapatkan berat badan, "adakah mereka akan beralih kepada rBST terapi lembu seterusnya?
Mengelakkan Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Apa sahaja yang anda fikirkan tentang hormon pertumbuhan dalam susu, kini sudah cukup mudah untuk mengelakkannya jika anda mahu.
Walaupun diluluskan untuk kegunaan pada tahun 1994, ia hanya berlaku sejak tahun 2008 berikutan tindakan undang-undang dari dua organisasi perdagangan pengeluar tenusu yang berasingan (ASI) yang menyatakan bahawa susu boleh dilabel sebagai bebas daripada hormon pertumbuhan sintetik. Pada asalnya, FDA tidak memerlukan pelabelan khas untuk susu dari lembu yang dirawat dengan rBST kerana mereka menyatakan bahawa mereka tidak mempunyai kuasa untuk mengharuskan label makanan semacam itu kerana susu dari sapi yang dirawat dan tidak dirawat secara material sama.
Jadi orang yang ingin mengelakkan susu dari lembu yang dirawat dengan hormon pertumbuhan sintetik boleh:
- Beli susu yang diberi label sebagai bebas rBST , yang agak mudah, kerana ia boleh didapati di kebanyakan kedai rantaian rantaian, termasuk Costco, Kroger, Safeway, dan Wal-mart, dll.
- Beli susu organik
- Membeli alternatif susu yang diperkaya dengan vitamin D dan kalsium , seperti susu kedelai, susu badam, susu rami, atau susu padi, dsb.
Jika anda hanya mengelakkan susu dan pergi dengan produk tenusu lain, termasuk keju, yogurt, dan ais krim, ingatlah bahawa jika mereka juga dilabel bebas rBST, maka mereka boleh dibuat dengan susu dari lembu yang dirawat dengan hormon pertumbuhan sintetik. Sama seperti susu bebas rBST, walaupun, mudah untuk mencari produk tenusu lain yang juga bebas rBST.
Adakah Mereka Masih Menaruh Hormon Pertumbuhan dalam Susu?
Sekiranya anda mengelakkan susu dari rBST sapi?
Malangnya, walaupun sesetengah kajian bercanggah dengan orang lain tentang kesan berbahaya rBST pada lembu, para penyokong menyadari bahawa ternakan rBST yang dirawat memerlukan sumber yang lebih sedikit untuk menghasilkan jumlah susu yang sama, dan FDA telah "menyimpulkan bahawa penggunaan oleh bayi dan anak-anak susu dan produk yang boleh dimakan dari lembu yang dirawat dengan rbGH adalah selamat, "keputusan mengenai pembelian susu dari rbst yang dirawat lembu mungkin telah diambil dari anda.
Hype tentang hormon pertumbuhan dalam susu mungkin tidak hanya mengeluarkannya dari rak kedai tetapi mungkin mempunyai kesan lain.
Berapa ramai ibu bapa yang menghindari susu lembu sama sekali kerana kebimbangan yang tidak berasas mengenai hormon pertumbuhan susu?
Berapa banyak yang bertukar kepada alternatif berisiko, seperti susu mentah?
Sumber:
FDA. Menghapuskan Penggunaan Antibiotik Tertentu di Haiwan Ladang. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Laporan Kajian Pentadbiran Makanan dan Dadah Keselamatan Somatotropin Bangku Rekombinan. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Pelabelan Susu dari Lembu Tidak Dirawat dengan rBST: Undang-undang di semua 50 Negeri pada 29 September 2010. Kajian Undang-undang Sains dan Teknologi Columbia.