Serat adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, dan kebanyakan pakar mengesyorkan bahawa kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa makan diet serat yang tinggi.
Menurut Akademi Pediatrik Amerika, dalam Panduan mereka untuk Pemakanan Anak Anda , "orang yang makan banyak serat kurang cenderung menjadi gemuk, mempunyai penyakit jantung, atau mengalami masalah yang mempengaruhi usus, termasuk sembelit dan kanser."
Makan makanan yang tinggi serat sangat penting untuk mencegah dan merawat sembelit pada anak-anak anda.
Cadangan Fiber untuk Kanak-kanak
Berapa banyak serat yang diperlukan oleh kanak-kanak?
Cadangan yang biasa adalah bahawa jumlah serat yang perlu dimakan oleh kanak-kanak setiap hari sepatutnya sama dengan umur mereka pada tahun ditambah 5. Oleh itu, seorang kanak-kanak berusia 5 tahun memerlukan 10g serat setiap hari dan keperluan berusia 12 tahun tentang 17g.
Ramai pakar pemakanan berpendapat bahawa serat tidak mencukupi.
Cadangan terkini adalah bahawa anak-anak harus makan sekitar 14g serat untuk setiap 1,000 kalori yang mereka makan. Jadi jelas anak-anak yang lebih tua yang makan lebih banyak kalori juga harus mendapatkan lebih banyak serat dalam diet mereka.
Beberapa cadangan serat umum untuk kanak-kanak termasuk:
- 1 hingga 3 tahun perlu mendapatkan kira-kira 19g serat setiap hari
- 4 hingga 8 tahun harus mendapatkan kira-kira 25g serat setiap hari
- Kanak-kanak perempuan berumur 9 hingga 13 tahun perlu mendapatkan kira-kira 26g serat setiap hari
- Anak lelaki berusia antara 9 hingga 13 tahun harus mendapatkan kira-kira 31g serat setiap hari
- Kanak-kanak perempuan berumur 14 hingga 18 tahun perlu mendapatkan kira-kira 26g serat setiap hari
- Kanak-kanak lelaki berusia antara 14 hingga 18 tahun perlu mendapatkan kira-kira 38g serat setiap hari
Berapa banyak serat yang anak-anak anda mendapat dalam diet mereka setiap hari?
Makanan Tinggi dalam Serat
Secara umumnya, sumber serat yang baik termasuk buah-buahan , sayur-sayuran , kacang-kacangan (kacang), dan roti bijirin dan bijirin.
Untuk mencari makanan tinggi serat untuk keluarga anda, baca label nutrisi makanan untuk melihat berapa banyak serat di dalamnya.
Secara umum, makanan yang tinggi serat akan mempunyai sekurang-kurangnya 5g serat setiap hidangan atau lebih. Mereka yang sumber serat yang baik mempunyai sekurang-kurangnya 2.5g serat setiap hidangan.
Makanan Rendah dalam Serat
Satu lagi peraturan yang baik ialah makanan yang tinggi lemak biasanya serat rendah.
Makanan serat rendah (kurang daripada 2g serat setiap hidangan) termasuk:
- daging tanah
- mentega kacang licin
- telur
- susu
- yogurt
- keju
- ais krim
- roti putih
- beras putih dan pasta
- buah-buahan dalam tin tanpa pulpa dan banyak buah-buahan segar tanpa kulit
- banyak sayuran yang dimasak dengan baik tanpa biji, seperti bayam, kentang berkulit, kacang hijau, dan wortel, dll.
- pisang yang sudah masak
- Jell-O
Walaupun diet serat yang rendah mungkin membantu kanak-kanak dengan kembung berlebihan, gas, dan cirit-birit, ia bukan sesuatu yang disyorkan oleh kebanyakan pakar untuk kanak-kanak.
Bercakap dengan pakar pediatrik anda untuk memastikan anak-anak anda mendapat serat yang cukup dalam diet mereka.
Sumber:
Persatuan Jantung Amerika. Cadangan AHA. Fiber dan Diet Kanak-kanak.
Institut Perubatan Akademi Kebangsaan. Pengambilan Rujukan Pemakanan untuk Tenaga, Karbohidrat, Serat, Lemak, Asid Lemak, Kolesterol, Protein, dan Asid Amino. 2005.
Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA untuk Rujukan Standard, Keluaran 18. Serat, Jumlah Pemakanan (g) Kandungan Makanan Yang Dipilih setiap Langkah Biasa, diisih oleh kandungan nutrien.