Kebanyakan ibu bapa memahami bahawa sayuran harus menjadi sebahagian penting dari diet anak mereka kerana sayur-sayuran adalah sumber serat , vitamin, dan mineral yang baik. Malangnya, ramai ibu bapa mempunyai masa yang sangat sukar untuk mendapatkan anak-anak mereka makan sedikit jika ada sayur-sayuran secara teratur.
Berapa Banyak Sayuran Apabila Anak Makan?
Kita semua tahu bahawa anak-anak harus makan sayur-sayuran mereka.
Tetapi berapa banyak sayur-sayuran yang perlu anak-anak makan setiap hari?
Terdapat peraturan umum 3-5 'porsi' sayur-sayuran setiap hari, tetapi panduan Pilih Papan Saya menawarkan cadangan yang lebih khusus berdasarkan berapa umur anak anda:
- 2-3 tahun (kanak-kanak) - 1 hingga 1 1/2 cawan sayur setiap hari
- 4-8 tahun - 1 1/2 hingga 2 1/2 cawan sayur setiap hari
- Kanak-kanak perempuan berumur 9-13 - 2 hingga 4 cawan sayur setiap hari
- Anak lelaki berumur 9-13 - 2 1/2 hingga 4 cawan sayur setiap hari
- Kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun - 2 1/2 hingga 4 cawan sayur setiap hari
- Anak lelaki berumur 14-18 tahun - 3 hingga 4 cawan sayur setiap hari
Kenapa julat besar pada setiap umur?
Ini kerana berapa banyak sayur-sayuran yang harus dimakan anak-anak anda, seperti kebanyakan makanan lain yang banyak berkaitan dengan tahap aktiviti anak anda. Anak aktif yang membakar lebih banyak kalori memerlukan lebih banyak sayur-sayuran dan makanan lain daripada kanak-kanak yang tidak aktif.
Senarai Semak harian MyPlate Pilih boleh membantu anda membuat pelan makanan harian, termasuk berapa banyak sayur-sayuran anak-anak anda harus makan, berdasarkan tahap kalori mereka.
Makan Sayuran
Tetapi apa yang dianggap sebagai secawan sayur?
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 'secara umum, 1 cangkir sayuran mentah atau dimasak atau jus sayuran, atau 2 cangkir sayuran berdaun mentah dapat dipertimbangkan sebagai 1 cangkir dari kelompok sayuran.'
Jika anda masih ingin berfikir dari segi 'hidangan', ingat bahawa satu hidangan adalah sama dengan 1/2 cawan sayuran mentah atau masak, 1 cawan mentah, sayur-sayuran berdaun, atau 1/2 cawan yang dimasak atau kacang tin atau kacang.
Dan hidangan untuk kanak-kanak kecil lebih kecil, dengan anak kecil yang berkhidmat sebagai kira-kira 1/2 daripada saiz hidangan dewasa biasa.
Selain makan sayur-sayuran setiap hari, anak-anak anda harus cuba memakan pelbagai sayur-sayuran hijau gelap (brokoli, sayur-sayuran, bayam, salad romaine), sayuran oren (wortel, labu, ubi jalar, squash musim sejuk) sayuran berdaun (jagung, kacang hijau, kentang putih), dan sayur-sayuran lain (kembang kol, saderi, timun, tomato, zucchini) setiap minggu.
Mendapatkan Kanak-kanak untuk Makan Lebih Sayuran
Jadi, bagaimana cara anda mendapatkan anak-anak anda makan lebih banyak sayuran? Kebanyakan pakar mengesyorkan bermula lebih awal dengan menawarkan bayi dan bayi anda yang lebih tua dengan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia juga boleh membantu:
- Tetapkan contoh yang baik dengan makan sayur-sayuran sendiri.
- Menawarkan salad salad lemak rendah dan dips lain sebagai sampingan untuk sayur-sayuran.
- Campurkan sayur-sayuran dengan makanan yang sudah disukai anak anda, seperti topping pizza, tambahan dalam sos spageti, atau campuran dalam kaserol atau sup.
- Biarkan anak-anak anda menanam sayuran mereka sendiri atau melawat pasar petani untuk membeli sayur-sayuran segar.
- Menyediakan sayur-sayuran mentah, seperti wortel bayi, sebagai makanan ringan.
- Menawarkan banyak pilihan, sediakan hidangan kecil pada mulanya, dan ingat bahawa sesetengah pemakan pemilih tidak akan mencuba sayuran baru sehingga mereka melihatnya di atas pinggan mereka 10 atau lebih.
Polling sayur-sayuran
Penyelidikan Bayi dan Anak-Anak telah mendapati bahawa 'selama 15 bulan, kentang goreng dan kentang goreng lain adalah sayur-sayuran yang paling lazim digunakan.' Ini menentang nasihat umum bahawa kanak-kanak makan pelbagai sayur-sayuran.
Adakah kentang goreng sayuran kegemaran anak anda atau satu-satunya yang dimakannya?
Sayur manakah yang paling sering dimakan anak anda?
> Sumber:
Pusat Dasar Pemakanan dan Promosi. Buah-buahan yang luar biasa ... Sayuran serba boleh.
Asas Pediatrik. Makanan untuk Pemikiran. Apakah Bayi dan Kanak-kanak Benar Makan? Kejatuhan 2004. Nombor 108.
USDA. Pilih Plat Saya. Semua tentang Kumpulan Sayuran.