Anda boleh cuba memastikan anak anda tidak makan terlalu banyak gula dengan melakukan perkara-perkara seperti mengehadkan berapa banyak jus yang dia minum dan menyimpan makanan pencuci mulut yang manis untuk merawat sekali-sekejap. Tetapi adakah anda menyimpan tab berapa banyak garam yang dia makan juga?
Hampir 90 peratus anak usia sekolah hari ini mengambil jumlah natrium yang berlebihan yang jauh lebih tinggi tahap yang disyorkan, menurut laporan oleh Pusat Pengawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) yang diterbitkan dalam jurnal Akademi Akademik November 2016 Pemakanan dan Dietetik .
Menggunakan data dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Peperiksaan Kebangsaan 2011-2012, para penyelidik di CDC memeriksa tabiat pemakanan lebih daripada 2,100 kanak-kanak antara umur 6 dan 18 dan mendapati bahawa jumlah purata natrium yang dikonsumsi oleh anak-anak setiap hari adalah 3,256 miligram yang mengejutkan , tidak termasuk garam yang telah ditambah di atas meja. (Pengambilan natrium harian yang disyorkan untuk kanak-kanak adalah dari 1,900 mg / hari kepada 2,300 mg / hari, bergantung kepada umur.)
Mengapa Terlalu Banyak Garam Tidak Sihat untuk Kanak-kanak
Walaupun kebanyakan ibu bapa mempunyai gula pada radar mereka kerana mereka pernah mendengar tentang kesan kesihatan negatif dari makan terlalu banyak gula, seperti peningkatan risiko obesiti dan diabetes, mereka mungkin tidak menyedari bahawa banyak anak dilaporkan mendapat garam yang tidak sihat dalam diet mereka.
Pengambilan natrium yang tinggi pada kanak-kanak dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok di kemudian hari. (Kejutan, laporan CDC mendapati bahawa kira-kira 1 dalam 9 kanak-kanak sudah meninggikan tekanan darah.) Diet tinggi garam juga dikaitkan dengan obesiti kanak-kanak , dan anak-anak yang makan banyak garam telah dilaporkan lebih cenderung untuk minum minuman tinggi gula dan kalori, yang juga meningkatkan risiko mereka untuk obesiti.
Apa yang Boleh Dilakukan Orangtua untuk Mengehadkan Pengambilan Garam Kanak-kanak
Walaupun makanan garam tinggi ada di mana-mana, terutamanya dalam makanan kanak-kanak suka (seperti pizza dan potongan sejuk dan kentang goreng), berita baiknya adalah bahawa banyak orang tua boleh lakukan untuk mengurangkan jumlah garam dalam diet anak-anak. Dan lebih cepat anda melakukannya, lebih baik: kajian menunjukkan bahawa keinginan bayi dan anak-anak untuk garam mempunyai banyak kaitan dengan makanan apa yang mereka terdedah dalam diet mereka, yang bermaksud bahawa natrium yang kurang mereka makan, semakin kecil kemungkinannya mereka mahu makanan tinggi natrium tersebut.
Berikut adalah beberapa petua utama untuk mengurangkan jumlah garam dalam diet keluarga anda:
Baca label pemakanan tersebut. Pastikan untuk mengimbas label nutrisi untuk kandungan natrium. Malah makanan seperti roti atau sos pasta boleh dimuatkan dengan garam, dan boleh ada perbezaan besar dalam jumlah natrium dalam satu jenama berbanding yang lain. Sentiasa bandingkan, dan pilih pilihan yang mengandungi kurang garam. Dan jika boleh, pilih makanan segar atau beku berbanding makanan yang disediakan kerana mereka cenderung mengandungi jumlah natrium yang tinggi. (Bonus tambahan: Belanja untuk barangan runcit dengan anak-anak usia sekolah dan mengajar mereka untuk membaca label adalah salah satu cara terbaik untuk memupuk tabiat pemakanan sihat yang akan berlangsung seumur hidup.)
Tanya tentang kandungan garam. Mendapatkan beberapa takeout? Terdapat sebab mengapa makanan restoran begitu banyak begitu baik: garam. Apabila membeli makanan yang disediakan, minta maklumat pemakanan dan memesan hidangan yang lebih rendah dalam natrium.
Tonton natrium dalam makanan kegemaran anak-anak anda. Kajian CDC mendapati bahawa hanya 10 jenis makanan yang terdiri hampir 50 peratus pengambilan anak-anak sodium. Makanan ini termasuk kegemaran kanak-kanak klasik seperti pizza, sandwic (termasuk burger), potongan sejuk, hidangan campuran Mexico, sup, makanan ringan, keju, ayam, dan susu biasa (yang secara semula jadi mengandungi natrium).
Simpan makanan kegemaran ini untuk merawat sekali-sekala, dan membuat versi natrium rendah anda sendiri di rumah sebanyak yang anda boleh.
Masak dengan lebih banyak perisa, kurang garam. Apabila memasak di rumah, meningkatkan jumlah bumbu yang anda gunakan, seperti bawang putih dan rempah, dan potong garam. Gunakan bahan-bahan segar sebaik mungkin dan elakkan menggunakan pakej beras, kacang, dan makanan berlapis garam yang lain dalam hidangan anda. Buat pembasuhan dan sos dari awal menggunakan perasa anda sendiri.