Semua orang tahu mengenai wortel bayi dan irisan epal, tetapi ada banyak lagi yang boleh anda lakukan dengan makanan ringan dan sayur-sayuran mentah! Sekiranya anda berkhidmat sebagai makanan ringan separuh masa atau selepas sekolah, gunakannya sebagai peluang untuk meningkatkan pengambilan harian anak-anak anda. Mereka sepatutnya mendapat sekurang-kurangnya lima hidangan setiap hari. Makanan ringan yang memaparkan buah-buahan dan sayur-sayuran adalah enak, berwarna-warni, dan penuh dengan banyak vitamin dan antioksidan.
Ramai juga mengandungi air untuk membantu anak anda terhidrasi .
Snek Sayuran Mentah
Untuk mempercepat pengambilan anak-anak, pakar pemakanan sering mencadangkan untuk mengehadkan makanan ringan sebelum makan malam hanya untuk sayuran. Jika anak-anak cukup lapar, mereka tidak akan mengadu. Sebagai pembuka selera atau pada bila-bila masa, berkhidmat sayur-sayuran mentah atau dikukus ringan untuk keramahan kanak-kanak maksimum dan kemudahan penyediaan. Masukkan kicap kecap, kicap, atau mencelupkan lemak rendah atau berpakaian untuk mendapatkan lebih banyak rayuan (dan kadang-kadang, protein tambahan). Atau, berkhidmat sayuran mentah dengan guacamole, baba ghanoush, atau salsa-ini adalah dips yang diperbuat daripada sayuran, jadi anda mendapat dua untuk satu!
Anda juga boleh meningkatkan rayuan kanak-kanak dengan memotong sayur-sayuran dalam bentuk yang menyeronokkan. Atau khidmat mereka dengan cara baru yang bagus, seperti dalam timah muffin atau bekas comel yang lain. Atau susunkan mereka dalam susunan pelangi, atau dalam reka bentuk lain yang mengambil kesempatan daripada warna-warni semulajadi sayuran.
Sayuran berikut, khususnya, cenderung menjadi puncak pada senarai anak-anak, sama ada disajikan mentah atau dimasak ringan:
- Lobak
- Saderi
- Kacang snap gula (atau kacang polong beku, seperti!)
- Kacang pancing
- Cucumbers
- cili belanga
- Brokoli
- Kembang kol
- Tomato atau ceri tomato
- Alpukat
- Cip veggie buatan sendiri (seperti ubi jalar atau kale)
Makanan ringan dengan Buah
Buah yang manis, berwarna-warni biasanya menjadi hit besar dengan anak-anak! Sepasang dengan camilan protein atau celup yang dibuat dengan yogurt rendah lemak, keju krim, atau mentega kacang untuk meningkatkan nilai pemakanan dan membuat makanan ringan lebih banyak mengisi.
- Buah segar: epal, pisang, anggur, buah beri, ceri, pic, plum, pear, oren, tangerine, clementine, limau gedang, tembikai, kiwi, nanas, mangga. Hidangkan keseluruhannya, campurkan ke dalam salad, atau tuangkan ketulan pada tusuk untuk kabob buah (gunakan tusuk kayu dan snip dari ujung yang tajam sebelum berkhidmat kepada anak-anak muda)
- Buah kering: kismis, Craisins, aprikot, prun, tarikh; kulit buah-buahan atau roll-up yang dibuat dari buah 100% (semak label dengan hati-hati, kerana banyak "buah makanan ringan" dan kulitnya kebanyakannya mengandungi gula dan beberapa nutrien yang terdapat dalam buah-buahan, anda juga boleh mendidih buah-buahan sendiri)
- Buah beku-kering
- Buah kalengan yang dibungkus dalam air atau sirap cahaya: pic, nanas, pear, oren mandarin; atau epal (sekali lagi, semak label dengan berhati-hati untuk mengelakkan gula tambahan)
- Buah beku: Campurkan ke dalam smoothie dengan susu rendah lemak atau yogurt; Simpan anggur dan kiub tembikai di dalam peti sejuk untuk snek yang menyegarkan pada hari-hari panas
- 100% jus buah atau pop jus beku (ini mengandungi kurang serat daripada buah keseluruhan, tetapi masih menawarkan beberapa manfaat pemakanan)
Nota keselamatan: Ingatlah bahawa ketulan besar sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan mentah boleh menjadi bahaya yang tercekik. Gunakan berhati-hati apabila berkhidmat kepada kanak-kanak di bawah 5. Potong ke dalam kepingan kecil atau stim dengan ringan untuk melembutkan, kemudian sejuk sebelum disajikan.