Walaupun anda boleh alah kepada hampir apa-apa makanan, 90% kanak-kanak dengan alergi makanan akan alah kepada salah satu 'makanan alergi':
- Susu lembu
- Telur
- Kacang tanah
- Kacang kedelai (susu kedelai, tahu, dan lain-lain)
- Gandum
- Kacang pokok (kacang, kacang, badam, pecan, pistachios, dan sebagainya)
- Ikan (ikan kod, salmon, tuna, dll) dan kerang (udang, ketam, udang karang)
Buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji kurang penyebab alergi makanan.
Sesetengah makanan lain boleh menyebabkan reaksi untuk kanak-kanak yang mengalami alahan bermusim . Contohnya, kanak-kanak dengan alahan terhadap serbuk birch juga boleh mengalami gejala alergi apabila mereka memakan epal, lobak merah, kentang, saderi, hazelnut, atau kiwi. Lain-lain mempunyai gejala apabila mereka makan pisang, tembikai, atau cantaloupe jika mereka alah kepada ragweed. Ini tindak balas silang dipanggil sindrom alahan lisan.
Bahan-bahan Tersembunyi
Jika anak anda alah kepada susu, mudah diketahui untuk mengelakkan minum susu lembu, tetapi lebih sukar untuk mengelakkan perkara yang mungkin mengandungi susu sebagai bahan 'tersembunyi'. Makanan lain mungkin mengandungi susu, tetapi mungkin hanya menyenaraikan protein susu sebenar, seperti whey atau kasein, sebagai bahan, menjadikannya lebih sukar untuk diketahui untuk mengelakkannya.
Peraturan pelabelan makanan baru menjadikannya lebih mudah untuk mengenal pasti makanan yang anak anda mungkin alergik, kerana mereka akan sama ada disenaraikan di antara ramuan atau akan mengenal pasti selepas senarai bahan dengan perkataan 'Contains.'
Minyak vs Protein
Secara umum, kanak-kanak alah kepada protein dalam makanan dan bukan minyak. Sebagai contoh, minyak kacang soya yang ditapis dan minyak kacang soya yang ditapis biasanya tidak mencetuskan tindak balas alergi pada kanak-kanak yang alah kepada kacang tanah dan kacang soya.
Walau bagaimanapun, minyak sejuk yang ditekan, dibuang, atau tersemperit kadang-kadang boleh mencetuskan alahan, dan biasanya harus dielakkan.
Apa yang Anda Perlu Tahu
- Banyak kanak-kanak mengatasi susu dan alahan telur.
- Ia adalah kurang biasa untuk alergen keluar kepada makanan alahan lain, terutamanya alahan kepada kacang tanah, kacang pokok, atau makanan laut.
- Kanak-kanak yang alah kepada satu kacang pokok, seperti walnut, biasanya harus mengelakkan mereka semua kerana ramai kanak-kanak alah kepada lebih daripada satu kacang pokok.
- Kanak-kanak yang alah kepada kacang pokok biasanya boleh makan kacang dan mentega kacang, walaupun ada kemungkinan bahawa mereka akan alah kepada kedua-duanya.
- Selain mengelakkan makanan, lihat pakar pediatrik anda jika anak anda mengalami gejala alergi makanan setelah makan makanan tertentu. Alergi pediatrik boleh membantu jika anak anda mempunyai reaksi alergi yang teruk (anafilaksis) atau kelihatannya mempunyai pelbagai alahan makanan.
- Dapatkan preskripsi untuk EpiPen atau EpiPen JR jika anak anda mengalami gejala alergi yang teruk, seperti kesukaran bernafas, belajar cara menggunakannya, dan pastikan anda memilikinya dengan anak anda pada setiap masa dalam keadaan kecemasan.
- Aditif makanan dan pengawet, seperti sulfit, MSG, dan aspartam, mungkin tidak menyebabkan alahan makanan.
Perlu diingat bahawa tidak lagi disyorkan bahawa bayi berisiko tinggi dan kanak-kanak perlu menangguhkan makanan alahan untuk mencuba dan mencegah alahan makanan.
Sumber
Adkinson: Alergi Middleton: Prinsip dan Amalan, edisi ke-7.
Greer, Frank MD. Kesan Intervensi Pemakanan Awal mengenai Pembangunan Penyakit Atopik pada Bayi dan Anak: Peranan Restriksi Pemakanan Ibu, Penyusuan Susu, Masa Pengenalan Makanan Komplementari, dan Formula Hidrolisis. Pediatrik 2008; 121; 183.
Kliegman: Buku Teks Pediatrik Nelson, edisi ke-18.