Adakah anak kecil anda makan sayur yang cukup?
Memikirkan saiz hidangan untuk kanak-kanak kecil boleh menjadi rumit, walaupun ia datang kepada sayur-sayuran. Jika anda tidak menawarkan sayur-sayuran sebagai makanan ringan, sebagai contoh, ia boleh menjadi sukar untuk memenuhi keperluan penuh dalam satu atau dua kali makan. Dan walaupun anak anda memakan sayur-sayuran dari sebotol sebagai bayi, tahun-tahun yang kecil mungkin akan membuktikan lebih mencabar ketika datang untuk mendapatkan anak kecil anda untuk mencuba sayurannya .
Apa Yang Diperlukan Anak Anda
Pada umumnya, balita anda memerlukan 1 cawan sayur setiap hari, yang boleh didapati dari makanan berikut:
- 1 cawan brokoli (mentah atau dimasak)
- 1 cawan yang dimasak hijau (seperti taburan atau bayam)
- 2 cawan bayam mentah
- 2 gelas mentah seperti Romaine dan escarole
- 1 cawan lobak yang dihiris atau dicincang (mentah atau dimasak)
- 2 lobak sederhana (mentah atau dimasak)
- 1 cawan masak, labu mashed
- 1 ubi kentang panggang besar
- 1 cawan skuasy yang dimasak
- 1 gelas kacang yang dimasak
- 1 cawan tauhu
- 1 cawan atau 1 (8 inci) telinga jagung
- 1 cawan kacang hijau
- 1 cawan kentang tumbuk
- 20 kentang goreng
- 1 kentang panggang sederhana
- 1 cawan pucuk kacang
- 1 cawan kubis cincang (mentah atau dimasak)
- 1 cawan kol kembang (mentah atau dimasak)
- 1 cawan dicincang atau 2 batang besar saderi (mentah atau dimasak)
- 1 gelas timun (mentah)
- 1 cawan kacang hijau atau lilin
- 1 besar atau 1 cawan cincang merah atau hijau dicincang (mentah atau dimasak)
- 2 cawan kekacang yang dicincang atau ketumbar kepala
- 1 cawan mentah atau cendawan masak
- 1 cawan bawang cincang (mentah atau dimasak)
- 1 besar atau 1 cawan tomato cincang, (mentah, dimasak atau tin)
- 1 cawan tomato atau jus sayuran
Mendapatkan Kanak-kanak untuk Makan Yang Greens
Kanak-kanak biasanya bukan peminat besar seperti bayam, kale, dan sayur-sayuran lain. Saya telah mendapati bahawa memotong ini sehingga sangat halus dan menambah mereka pada minit terakhir memasak hingga sup simmering berfungsi dengan baik.
Anda mungkin pernah mendengar atau membaca buku yang melibatkan sayur-sayuran ke dalam makaroni dan keju atau daging. Saya tidak mempunyai masalah dengan ini sama sekali. Ibu saya biasa melakukannya, hanya sebahagian besarnya untuk memanjangkan daging atau keju mahal dalam resipi yang dia buat untuk memberi makan keluarga kami yang sangat besar.
Kami tahu dia melakukannya dan kami dihidangkan sayur-sayuran lain sebagai pihak. Tiada apa-apa yang licik tentangnya dan jika anda akan mula menambah sayur-sayuran yang telah dimakan untuk hidangan masakan anak kecil anda, saya mencadangkan pendedahan penuh.
Adalah baik untuk kanak-kanak belajar bahawa terdapat banyak cara yang berbeza untuk memakan apa-apa makanan. Mereka mungkin tidak suka menghirup gandum, tetapi mereka mungkin suka kubis dengan sedikit minyak zaitun dan sosis salai. Mereka mungkin tidak menyukai ketulan besar butternut squash, tetapi mereka mungkin menyukai sayuran yang sama dan digunakan sebagai pengisian ravioli atau sos.
Jadilah Model Peranan yang Baik
Sudah tentu, cara terbaik untuk mendapatkan anak-anak makan sayur-sayuran adalah memakannya sendiri. Jika anda cuba menghidangkan brokoli anak-anak anda dan anda makan kentang goreng Perancis atau tidak ada apa-apa, mereka tahu perbezaannya. Semua pemodelan ini menghitung terhadap pendedahan anak anda juga mendapatkan sayur-sayuran.
Dan ia boleh mengambil masa sehingga 50 kali mendedahkan anak anda kepada makanan baru sebelum dia menjadi selesa.
Perlu diingat bahawa regol seperti brokoli, pasti, tetapi juga untuk ganjil veggie seperti chard Swiss atau adas yang tidak mendapat banyak bermain.
> Sumber : Jabatan Pertanian Amerika Syarikat Makanan dan Pemakanan