Kesyukuran biasanya adalah masa untuk berkumpul dengan keluarga atau rakan-rakan dan meraikan. Lazimnya perayaan ini memusatkan perhatian pada makanan dan banyaknya. Masalahnya ialah semasa kehamilan, beberapa makanan tradisional ini mungkin berbahaya bagi anda dan bayi anda. Berita baiknya ialah dengan beberapa perancangan yang mudah dan biasa, anda boleh menikmati sebahagian besar makanan tradisional anda tanpa menambah potensi penyakit.
Kekalkan Kesyukuran ini dengan mengelakkan makanan berikut:
Turki yang tidak masak
Salah satu yang paling dibincangkan mengenai makanan tradisional adalah ayam belanda. Dan jika anda menonton media sekitar bulan Kesyukuran, terdapat banyak orang yang bercakap mengenai cara memasak seekor ayam belanda dengan betul untuk mengelakkan penyakit makanan yang dilahirkan. Ayam belanda anda perlu dimasak dengan teliti. Ini bermakna bahagian dalam burung anda perlu mencapai sekurang-kurangnya 180 darjah. Sekiranya tidak, daging mungkin terlalu matang, menjadikan anda berisiko untuk salmonella atau toxoplasmosis .
Batter Mentah
Ramai orang suka membakar untuk cuti. Keluarga secara tradisinya suka membuat pai labu, kue, dan kek. Hanya berjaga-jaga bahawa anda tidak mencuba adunan sambil memasak atau mencemarkan permukaan yang tidak dibersihkan dengan adonan mentah. Ingat bahawa telur mentah meletakkan anda berisiko untuk salmonella. Cuba snek pada beberapa buah atau kacang yang dihiris apabila anda membakar dan tunggu sehingga baking anda dilakukan sebelum pensampelan.
Jika anda benar-benar suka adunan adunan kue mentah, terdapat beberapa produk di pasaran yang rasanya seperti adunan kue tetapi tidak berbahaya.
Keju yang lembut atau tidak pasta
Tiada apa-apa seperti yang lazat sebagai dulang besar yang penuh dengan kuda-d'oeuvres seperti buah-buahan dan keju lembut. Walau bagaimanapun, semasa kehamilan, keju ini tidak terhad kerana risiko listeria.
Jadi elakkan keju seperti Brie, Camembert, keju kambing, Gorgonzola, Havarti, Muenster, dan Roquefort. Jangan takut, ada beberapa keju yang selamat, seperti Cheddar dan Swiss.
Stuffing Cooked in a Turkey
Tahun ini melangkau penggilap ayam belanda dan membuat pemadat atau berpakaian di luar di dalam periuk atau kuali. Penyumbat yang dimasak di dalam burung ini berisiko terkontaminasi oleh daging yang tidak matang dan tidak cukup panas di bahagian dalam untuk menghancurkan kuman tersebut.
Sos & Krim buatan sendiri
Susu keluarga tradisional seperti sos Hollandaise, krim atau ais krim boleh dibuat dengan telur yang tidak dipasteurisasi. Ini meningkatkan risiko salmonella. Pertimbangkan untuk menggunakan produk telur pasteur seperti Egg Beaters sebaliknya menambah keselamatan untuk memasak percutian anda.
Cider Unpasteurized
Sekiranya keluarga anda melayani cider panas atau sejuk, langkau jika ia buatan sendiri atau dibuat daripada produk yang tidak dipasteurisasi. Risiko di sini adalah dari E. coli. Cuba coklat panas atau versi komersial yang disediakan pada tahun ini.
Sayuran Mentah
Ini perlu dibasuh dengan sempurna sebelum anda memakannya. Mereka boleh terdedah kepada toxoplasmosis dalam kotoran, dan jika tidak dibasuh dengan betul, anda juga terdedah. Mengurus diri mereka sendiri untuk memastikan basuh yang baik dan teliti.
Daging Smoked
Melihat beberapa lox atau salmon salai? Kecuali anda tahu ia dari kaleng, langkaunya. Produk-produk yang terdapat di bahagian yang didinginkan di kedai runcit boleh tercemar dengan listeria. Begitu juga untuk patè. Terdapat resipi pate vegetarian yang sangat baik yang anda boleh cuba sebaliknya, kita dapati ia disiapkan secara komersil dengan kacang-kacangan.
Alkohol
Jangan tergoda untuk "meraikan" dengan alkohol dan menonton alkohol tersembunyi dalam minuman. Sekiranya anda ingin pengganti yang menyeronokkan, pertimbangkan resipi dara atau cider gemerlap. Ini mungkin mengambil beberapa perancangan ke hadapan atau membekalkan minuman menyeronokkan anda sendiri.
Keselamatan Makanan Am
Ingatlah untuk mencuci tangan sebelum, semasa dan selepas penyediaan makanan untuk mengelakkan kuman dan mencemari makanan lain.
Permukaan dan perkakas yang bersih yang bersentuhan dengan daging mentah. Apabila semuanya dikatakan dan dilakukan, pastikan untuk mendapatkan makanan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam untuk keselamatan maksimum.
> Sumber:
> Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Tips Keselamatan Makanan untuk Percutian anda Turki. November 2015.
> Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Kuman dan Penyakit Makanan. September 2016.